[2010-03-28]. （原始内容存档于2013年10月21日）. 坑渠油回锅 中国人年吃300万吨砒霜. 光华日报. 2010年3月19日 [2010-03-28]. （原始内容存档于2010年3月23日）. 中国人年均吃300万吨地沟油 毒性百倍於砒霜. 中国广播网. 2010年3月17日 [2010-03-28]。
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「烫面」，就是以热开水来和面，使面半熟。之后用两小块烫面中间抹上少许油，擀成小圆饼。烙面时面饼一变色就出锅。每个小饼只有两层，揭开卷裹料吃。北京春饼的典型裹料是黄酱、酱肉（片）、炒蛋（块）、菠菜、豆芽和羊角葱。 春盘初谓「五辛盘」，为韭菜、芸薹（油菜、芜菁等等）、芫荽拌以腊八醃渍的大蒜和蕎头，中插。
「 tang mian 」 ， jiu shi yi re kai shui lai he mian ， shi mian ban shu 。 zhi hou yong liang xiao kuai tang mian zhong jian mo shang shao xu you ， gan cheng xiao yuan bing 。 lao mian shi mian bing yi bian se jiu chu guo 。 mei ge xiao bing zhi you liang ceng ， jie kai juan guo liao chi 。 bei jing chun bing de dian xing guo liao shi huang jiang 、 jiang rou （ pian ） 、 chao dan （ kuai ） 、 bo cai 、 dou ya he yang jiao cong 。 chun pan chu wei 「 wu xin pan 」 ， wei jiu cai 、 yun tai （ you cai 、 wu jing deng deng ） 、 yuan sui ban yi la ba 醃 zi de da suan he 蕎 tou ， zhong cha 。
工业原料作物4类25个品种；副食品作物5类72个品种。 柑桔、黄花菜、湘莲、辣椒、荸荠、百合、茶叶、蚕桑等为衡阳的传统产品，南岳云雾茶、祁东黄花菜、衡东柑桔、台源乌莲、祁东草席是中外驰名的土特产。养殖动物类产品主要有瘦肉型猪、商品羊、湘黄鸡、鸭蛋、蜂蜜、肉兔、菜牛、鲜鱼等。主要经济鱼类有鲢、鳙、青、。
以京津为例，“卤”的典型做法是：把木耳、花菜、香菇切丝，葱姜切末；炒锅内少许底油，下入花椒、八角炸香，然后依次加入葱姜末、木耳、花菜、香菇、豆腐丝翻炒；然后加入一调羹酱油和适量的牛肉汤或羊肉汤（没有的话用水也可以），煮开锅后加入盐和鸡精调味后淋入水淀粉勾芡。最后把打散的鸡蛋淋入即成。 在河南，有豆腐脑与胡辣汤混合的吃法，称为“两掺儿”。。
蝴蝶——扬叶； 蝙蝠——檐老鼠； 蛇头子——四脚蛇； 蝌蚪——蛤蟆头。 色彩与声音 假面具——花脸壳子； 金针菜——黄花菜； 银杏——白果； 粘土——马肝土（颜色保马肝）； 黄鼠狼——黄雀翎； 杜鹃花——胭脂红、映山红； 蝉——知了； 蟋蟀——曲曲儿、嘁嘁子； 乌鸦——老鸹； 布谷鸟——发棵鸟、割麦插禾鸟。。
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来源请求]。胡辣汤有素、肉两种，素胡辣汤主要是放入了胡椒和辣椒又用骨头汤做底料的胡辣汤，而肉胡辣汤则要下入胡椒、辣椒、牛肉粒、骨汤、粉芡、细粉条、黄花菜、花生、豆腐皮、木耳[来源请求]。 胡辣汤因是民间小食，典籍甚少涉及，故起源已不可考，关于胡辣汤的历史大多是民间传闻。一说胡辣汤源于宋徽宗年间。当。
猴头、银耳、竹蓀、驴窝菌、羊肚菌、花菇、黄花菜、云香信。 器具多用铜制，雕制巧究，餐中用粉彩万寿餐具，大件的瓷器仿照鸡、鸭、鱼、猪等造型，设有火傢具（即火锅），上层放菜，下层以酒点火。载水傢具则用锡制，分內外二层，內层放汤，外层放沸水，便於保温。 清室摆设满汉全席时，一般先吃满菜，再吃。
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作为一种商业模式，沙县小吃带有“连而不锁”“家庭作坊”的性质，经营模式与黄焖鸡米饭、兰州牛肉面相似，由沙县当地人经营（海外市场除外）。而根据各地的口味，“沙县小吃”供应的菜品也往往有相应的调整，因而受到了许多人的欢迎喜爱。 80年代末一种名叫“标会”的融资组织在沙县。
螺蛳（sī）粉是广西柳州的风味小吃，由柳州特有的米粉，加上酸笋、木耳、花生、油炸豆皮、黄花菜、青菜等配料及适度的酸辣味和煮淡水石螺的汤水调合而成，具有酸、辣、鲜、爽、烫的风味及酸笋的特殊气味。正宗的螺蛳粉不放螺蛳，只是汤用螺蛳熬成；而所谓「螺螄」也不是被列为受保护动物的螺螄，而是三种常见的淡水石螺，特別是方形环棱螺。。
温卤面（울면），类似于乌冬面，由小麦粉面条、切碎的蔬菜和海鲜组成，但汤汁浓厚，以玉米淀粉勾芡。 韩国中餐馆也供应饺子，通常是煎饺。亦提供辣椒粉，用于调味或与酱油混合。 韩国人传统上吃中国菜会配黄萝卜或者蘸过春酱的生洋葱，甚至干脆配泡菜解腻。 鸡丝面（기스면） 煎饺 炸酱面 奶油虾（크림새우） 干烹鸡（깐풍기） 干烧明虾 面包虾 南煎丸子（난자완스）。
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经阜成门，当时此处有许多野苜蓿，故赶骆驼者常在此让骆驼吃苜蓿，此地便被称为“苜蓿地”，后谐音为“木樨地”。 三说，此处曾种植大量桂花，因桂花树统称木犀，“樨”与“犀”同音同义，故此处称“木樨地”。 四说，此处曾为白云观的菜园，盛产黄花菜。黄花菜俗称木樨，故此菜园被称为“木樨地”。。
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“臊子”意思是剁好并加以各种调料制作而成的肉丁或肉末，也常被外人误写作哨子。臊子使用猪肉制成，必须要带些肥肉，口感才够足。臊子面的配菜主要有胡萝卜、豆腐、豆角、黄花菜、鸡蛋、木耳等。岐山臊子面以汤和臊子为精华，汤的味道酸辣可口。由于制作过程中投放了大量醋、辣椒粉，使得臊子面具有强烈的酸、辣、香等味道。臊子面用小。
洛阳水席─洛阳水席源自民间，唐朝武则天时，引进皇宫制成宫廷宴席，千年来经久不衰。洛阳水席一是以汤水见长，二是吃一道换一道，一道道像流水一般，故而得名。酸辣味殊，清爽合口，由卄四件组成，又称三八席。 牡丹燕菜─洛阳风格独特的传统菜，从宫廷中传入民间，做法是將大。
炒底又名窝底，是中国福建建瓯的一道特色菜，在当地非常受欢迎。主要原料有竹笋（以鲜嫩冬笋为佳），肥猪膘，黄花菜和粉丝等。制作这道菜所需要的时间比较长，首先是将大量冬笋入锅用大火煮十几小时直到笋的颜色变棕褐色，但有时也用蒸的方法。其次将冬笋切丝同切细的猪肥膘等其他原料一同煸炒并调味，然后加水煮熟，最后。
有千张包子、观振兴面馆的各种苏式面条、净素菜包子等等；此外还有供人们茶余酒后闲吃的品种：盐金花菜、腌黄连头、去皮油氽果玉、油氽黄豆、酱螺蛳、油氽臭豆腐、油氽粢饭糕、烘山芋、油三角粽等，均是价廉物美，具有浓郁江南风味的小吃。 代表有： 梅花糕/海棠糕； 糍饭团； 萝卜丝饼； 三角包； 虾籽鱼； 玫瑰瓜子；。
张岱在《陶庵梦忆》中记载了许多美食：“越中清馋，无过余者，喜啖方物。北京则苹婆果、黄、马牙松；山东则羊肚梨、文官果、甜子；福建则福桔、福桔饼、牛皮糖、红腐乳；江西则青根丰城脯；山西则天花菜；苏州则带骨鲍螺、山楂丁、山楂糕、松子糖、白圆、橄榄脯；嘉兴则马交鱼脯、陶庄黄；南京则套樱桃、桃门枣、地栗团、窝笋团、山楂糖；杭州则西瓜。
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黄花菜、金华酥饼、葱花肉、鸡子馃、茶花、武义宣莲、茉莉花茶。 2019年3月，金华市城投集团开发的“金华特色饼一条街”在古子城熙春巷区域开业。街区集合了金华全域特色饼如雅畈肉饼、金华烧饼和梅干菜饼、义乌东河肉饼、兰溪鸡子馃、武义和永康肉麦饼等，同时兼顾馒头、粽子、水饺、汤圆、面条等地方风味特色小吃。。
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打卤面是面条的一种吃法，流行於北京、天津、河北省、山东省、山西省和东北部分地区。「打滷」指將配料料理过后，再煮成一锅然后勾芡成「滷汁」淋在熟面上。食法是将面条煮好后，浇上被称为「卤汁」后食用。 京津冀一带的滷汁一般用黄花菜和木耳、肉片，一起炝锅加水煮，勾入水淀粉、盐，也可以加入鸡蛋。也有的卤用鸡蛋和。
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半岛。当时的韩国人认为天下所有的食物都被包含在“酸、甜、苦、辣、咸”这五种味道、“红、黄、白、绿、黑”这五种顏色、和“辛辣醃渍、煎烤、加盐清炒、锅煮、生吃”这五种烹飪方式之內，为了健康和阴阳调和要尽可能的在一餐內吃到多种排列组合的食物，这种韩国料理的特殊理念被称为「五色·五味·五法」。韩国料理就拥有。
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长时，储存在块根的养份会用来长根、茎以及繁殖器官。 萱草及许多黄花菜的杂交种都有大的块根，萱草透过地下茎生长，最后会产生新的扇状组织，会长出根，块根，再由块根长出地下茎。 块根是植物其他储存养份的部份，因此也是动物补充营养的来源。像鸭就吃茨菰属中Arrowhead plant的块根。 魔芋属：本属包括有巨花魔芋等有块状构造的热带植物。。
